Europa wil klimaatneutraal zijn en dat lukt alleen door volop in te zetten op circulariteit. Als we impact willen bereiken, en dat willen we, dan moet ook de chemische industrie circulariteit omarmen. Chemische recycling speelt daarin een groeiende rol en dat vereist dat bedrijven nu actie ondernemen. “Stilzitten is geen optie”, zegt Freek van Eijk, vicevoorzitter van Circular Biobased Delta.

Biobased grondstoffen zijn er al, en ze rukken op. Zeker in de bouw is het al lang niet meer nodig om met fossiele, milieubelastende materialen te werken die ook nog eens schaars beginnen te worden. Dat weten ze bij de Biobased Innovation Garden in Colijnsplaat (Zeeland) als geen ander. Sinds 2014 wordt daar gewerkt aan de teelt en toepassing van plantaardige materialen: van vlas tot tabak, van katoen tot Russische paardenbloemen. En toch komen ze nog niet massaal in producten terecht. De echte doorbraak laat op zich wachten. Daarom organiseerde Biobased Innovation Garden op 5 juli de Biobased Versnellingsdag op het Agrarisch Innovatie en Kenniscentrum Rusthoeve. Centrale vraag: hoe krijgen we de markt in beweging?

Clean label, minder zout, vet of palmolie, meer plantaardige eiwitten, exotische smaken; de eisen die we aan onze voeding stellen, veranderen steeds weer. Het stelt productontwikkelaars in de voedselindustrie voor uitdagingen. Want recepten, processen en producten moeten voortdurend worden aangepast aan de nieuwste smaak en regelgeving. Kennis van ingrediënten is hierbij cruciaal. De portal Ingredient Maps, ontwikkeld door Hanzehogeschool Groningen en het bedrijfsleven verzamelt die kennis uit meerdere bronnen en databases en ontsluit deze met behulp van artificial intelligence (AI).