Artikelen

Lupines in IJsland
02:51

Gewas met grote kansen voor Europa

De Andes lupine bevat meer eiwit dan soja en meer olie dan zonnebloemen. Je kunt er…

Pierre Gielen

Fermentatieketels
04:12

Dertig keer meer eiwit per hectare dan varkens

Collega’s verklaarden Wim de Laat voor gek, toen hij in 2010 een goed betaalde baan als…

Pierre Gielen


Nieuws

Bekijk alles
Funghi food: mycoproteïnen voor vleesvervangers
01:18

Grootste eiwitfabriek ter wereld komt in Zeeland

Het Schotse foodtech-bedrijf ENOUGH (voorheen 3F BIO) gaat de grootste nieuwe eiwitboerderij zonder dieren bouwen in…

Redactie / Sas van Gent

Blauwvin tonijn
00:41

BSR maakt tonijnvervanger uit reststromen

Biorefinery Solutions (BRS) uit Raalte werkt aan een tonijnvervanger, gemaakt met eiwit uit moutkiemen, een reststroom…

Redactie / Raalte

Man in witte jas bekijkt vleesvervanger in petri schaaltje in het lab
00:45

“Nieuwe ingrediënten nodig voor plantaardige vleesvervangers”

Er is een behoefte om méér gewassen te gebruiken als eiwitbron voor plantaardige vleesvervangers. Dat zegt…

Redactie / Wageningen

Groene plantjes in de kas
00:55

Fastlane programma voor proteïne pioniers

Invest-NL heeft de handen ineen geslagen met Foodvalley NL en ScaleUpNation om het Fastlane programma te…

Redactie / Amsterdam

Vlees: biefstuk
00:54

Nederlanders massaal aan de vleesvervangers

Behalve de energietransitie en de transitie naar hernieuwbare (biocirculaire) grondstoffen is er in Nederland nog een…

Redactie / Wageningen

Alternatieve eiwitten uit algen
06:50

Markt voor alternatieve eiwitten groeit fors

Consumenten eten steeds meer alternatieve eiwitten op basis van planten, micro-organismen en dierlijke cellen. Deze markt…

Redactie / Londen