Artikelen

Lupines in IJsland
02:51

Gewas met grote kansen voor Europa

De Andes lupine bevat meer eiwit dan soja en meer olie dan zonnebloemen. Je kunt er…

Pierre Gielen

Fermentatieketels
04:12

Dertig keer meer eiwit per hectare dan varkens

Collega’s verklaarden Wim de Laat voor gek, toen hij in 2010 een goed betaalde baan als…

Pierre Gielen


Nieuws

Bekijk alles
Vleesvervangers uit de fabriek
01:44

Top 10 Eiwit Uitblinkers 2023 bekengemaakt

De eiwittransitie streeft naar een betere balans in het consumeren van dierlijke en alternatieve eiwitten. De…

Redactie / Doetinchem

Aleph Cuts
01:25

Aleph Farms dient aanvraag in voor verkoop kweekvlees in Europa

Biotechbedrijf Aleph Farms heeft bij het Zwitserse Federale Voedselveiligheids- en Veterinaire Bureau (FSVO) een aanvraag ingediend…

Redactie / Genève

Veldbonen
01:11

Eiwittransitie komt van de grond in Noord-Nederland – letterlijk!

Het bedrijf Magnificent Proteins uit Eelde (Drenthe) gaat in Emmen de eerste Nederlandse fabriek bouwen waar…

Redactie / Emmen

Kweekvlees
02:00

‘Kweekvlees tot 25x minder duurzaam dan rundvlees van de slager’

Kweekvlees uit het lab heeft mogelijk een tot 25 grotere koolstofvoetafdruk dan normaal geslacht rundvlees, zeggen…

Redactie / Davis

Rauwe hamburger
01:35

Mosa Meat en Nutreco gaan celvoerproductie voor kweekvlees opschalen

Het Limburgse biotechbedrijf Mosa Meat heeft een overeenkomst getekend met partner en investeerder Nutreco, om samen…

Redactie / Maastricht

Lupine
01:25

Masterplan voor eiwittransitie als economische motor in Nederland

Consumenten massaal aan de peulvruchten krijgen die op grote schaal in Nederland worden geteeld: het kan…

Redactie / Den Haag