Lees verder
'Bedrijven die niet investeren in reststromen laten kansen liggen'. Dat stelt Toine Timmermans van Wageningen Food & Biobased Research in zijn column op Agro&Chemie. Volgens Timmermans is de business case voor het grip krijgen en anders omgaan met agrifood reststromen een positieve.
Redactie Wageningen

In zijn column schrijft Timmermans dat uit wereldwijd onderzoek vanuit de Champions12.3 coalitie naar het terugdringen van voedselverspilling, is gebleken dat de gemiddelde ratio tussen het economisch voordeel en de gedane investering 14:1 bedroeg. Met andere woorden, in de helft van de bedrijfscases leverde iedere euro investering een voordeel op van minimaal 14 Euro. En 99% van de cases leverden economische winst op. Volgens Timmermans zijn nog te weinig bedrijven zich bewust van dit voordeel, waarschijnlijk omdat het niet verankerd zit in hun strategie.

Lees verder in de complete blog van Timmermans.